為健康把關-請迅速改善蔬果農藥殘留問題

蔬果農藥殘留問題嚴重,影響國民健康,當然也包含影響健康,本文一是呼籲農政單位迅速改善蔬果農藥殘留問題,另外則是讓技師們瞭解真相,食用蔬果時,能知所趨吉避兇。

媒體報導,綠色和平組織二度抽驗超市賣場的蔬果,發現農藥殘留及農民違規混用農藥的情形相當嚴重,五成五的蔬果樣本檢出農藥殘留,有8件蔬果驗出超過3種以上的農藥,有6間超市賣場均驗出含生殖毒性農藥的蔬果。

綠色和平組織於去年12月曾對6家超市賣場抽查,結果有七成四的蔬果有農藥殘留。今年的五成五雖較去年的七成四降低,但此種比例顯示農藥殘留問題仍然相當嚴重,農政單位不可輕忽,何況這只是抽檢,真正嚴重的程度,當不止於此,實影響國民健康甚大。

有一例可以充分說明農藥蓄意過度使用農藥的情形。許多人喜喝甘蔗汁,印象裡,榨過的蔗渣或削過皮的甘蔗周圍有許多蒼蠅飛舞,可是現在許多榨蔗汁的攤販,連一隻蒼蠅都見不到,這樣的甘蔗汁能喝嗎?原來甘蔗苗初長成時,蔗農採用大量的劇毒農藥「好年冬」埋入幼蔗土裡,直到收成不怕蟲害,可是當要吃的時候,連蒼蠅都不敢靠近,這種甘庶汁你敢喝嗎?

綠色和平組織抽驗超市賣場的蔬果中,驗出世界衛生組織公告的二級毒性農藥「普克利」超標,此種農藥歐盟已禁用;也驗出有不得檢出的農藥「普硫松」,以及農委會公告的劇毒農藥「好年冬」,另外驗出兩種劇毒農藥「托福松」、「納乃得」。在連鎖超市賣場抽驗出農藥殘留過量或不該檢出的農藥,那麼在傳統市場或路邊攤,情況豈不更嚴重,對全體國民健康是一大打擊。

上述檢驗結果,農藥混合使用的情形也極為嚴重,同一水果竟驗出多種不同農藥,最多的有八種農藥,其中有世界衛生組織公告的一級毒性農藥,也驗出會增加不孕風險的農藥,更驗出含生殖毒性農藥的蔬果,孕婦若不慎攝食,有害胎兒發育。

專家指出,驗出的農藥即使劑量在法定標準以下,但多種農藥混合後產生的「雞尾酒效應」也會危害人體健康。被驗出不合法或超標農藥,也會立即下架,只是揚湯止沸,絶非釜底抽薪辦法,除了主管機關的努力外,尚需制訂嚴格的處罰辦法,以遏止這些不當行為。農民不會不知道,何種劇毒農藥不能使用,蔬果在採收前多久不能施用農藥,但是利慾薰心,違反道德良知,犯下不容全民原諒的行為。

許多農民、果農,有自用和出售兩種不同方式的蔬菜果樹,這種要不得的心態要從源頭整頓,除了農政單位和各地農會盡心宣傳以外,還要有更嚴格的法律處罰,直到農民、果農不敢以身試法為止,才是全民之福,才能為人民健康把關。

【本文稿經由台灣省土木技師公會技師報同意轉載;未經允許請勿任意轉載】


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